■Aïe Roq Epic

Des bras musclés feront l'affaire, écrasez, atomisez, pulvérisez, réduisez en crème le Roquefort Société (de préférence le 1863 à la coupe), ajoutez le doux mascarpone (plus doux qu’Al Capone) et la crème de piment pour dynamiter tout ça. Mélangez.

Servez avec du pain, des bâtonnets de carotte, de concombre, du chou-fleur cru (oui, ça va chauffer !)... De quoi pimenter l’apéro en mettant le feu aux invités ! Mais rassurez-vous, roquefort et piment font un bon mariage...et son p'tit goût de « revenez-y » vous surprendra.

Astuce : Faites cuire des oeufs durs, laissez-les refroirdir, écalez-les, coupez-les en deux, récupérez les jaunes, écrasez-les à la fourchette, ajoutez-leur le mélange Roquefort Société et mascarpone et farcissez à nouveau les œufs de cette crème. Régalez-vous.